De nombreux produits oméga-3 sont constitués d’huile de poisson concentrée, qui est extraite par divers procédés chimiques et qui ne contient par conséquent que 2 ou 3 acides gras différents. En comparaison, le contenu d’un complexe d’huile de poisson naturel se compose de plus de 50 acides gras différents, qui ont divers bienfaits sur l’organisme et sont équivalents à la consommation de poisson. En outre, les composés d’acides gras dans l’huile de poisson naturelle étant plus stables, le risque d’oxydation est plus faible.