De nombreux bienfaits sont attribués aux acides gras oméga-3 marins (EPA et DHA). Par exemple, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié les éléments suivants pour le maintien des fonctions corporelles essentielles qui peuvent être attribuées aux acides gras oméga 3 marins :

• L’EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale
• Le DHA contribue au maintien d’une vision normale
• Le DHA contribue au maintien d’une fonction cérébrale normale
• Le DHA et l’EPA contribuent au maintien d’un taux normal de triglycérides dans le sang.
• L’apport maternel de DHA contribue au développement normal des yeux et du cerveau chez le fœtus et le nourrisson allaité.
• L’apport en DHA contribue au développement normal de la vision chez les nourrissons jusqu’à l’âge de 12 mois.

Un déséquilibre important des acides gras oméga peut entraîner une inflammation silencieuse dans l’organisme. Celles-ci peuvent se transformer en maladies majeures car les oméga 6 favorisent l’inflammation. A l’inverse, les acides gras oméga 3 ont un effet anti-inflammatoire.