À la découverte d’Omegametrix

Présentation

Le laboratoire Omegametrix a été fondé à Munich en 2007 par le Prof. Clemens von Schacky qui a développé la « méthode Omegametrix » à savoir le HS-Omega-3 Index.

Grâce à la standardisation de l’analyse des acides gras, le laboratoire allemand a posé les bases de données scientifiques fiables et pertinentes.

La méthode Omegametrix a été publiée pour la première fois en 2004 et est la première méthode standardisée au monde pour l’analyse des acides gras. Elle capte plus de 99% des acides gras essentiels des globules rouges couvrant ainsi 26 acides gras.

Plus de 430 publications dans des revues scientifiques internationales sont basées sur cette méthodes et environs 50 projets de recherche (en décembre 2024) sont en cours.

Après avoir travaillé principalement en appui de projets scientifiques, Omegametrix étend désormais son champ d’action et noue des partenariats avec des médecins, centres de prévention, nutritionnistes et autres professionnels de la santé. Le laboratoire coopère également avec des départements de recherche comme l’Institut Karolinska, la Charité de Bertin, les universités de Munich et des laboratoires internationaux.

La méthode Omegametrix

Le laboratoire Omegametrix se caractérise par une standardisation et un contrôle de qualité stricts. C’est essentiel, car les résultats de l’analyse des acides gras dépendent de nombreux facteurs sensibles, tels que la géométrie des réacteurs ou la méthode d’analyse des chromatogrammes.

La gestion stricte de la qualité couvre toutes les exigences de la chimie clinique pour les procédures analytiques ainsi que les protocoles spécifiques utilisés pour l’analyse standardisée des acides gras. La gestion de la qualité implique entre autres l’utilisation d’échantillons de contrôle, de contrôles de plausibilité, de normes adaptées, de procédures d’évaluation standardisées. La gestion de la qualité a été formalisée dès le départ conformément à la norme DIN EN ISO 15189. En 2024, Omegametrix a également obtenu l’accréditation de la DAkkS (Deutsche Akkreditierungsstelle – certification allemande qui est l’équivalent du COFRAC en France, elle garantit la fiabilité des résultats de mesure).

Comprendre les acides gras

Pourquoi les gens ont-ils besoin des acides gras ?

Les acides gras sont des molécules organiques qui constituent la base des lipides. La plupart des graisses que nous consommons se présentent sous la forme d’acides gras.

Le corps utilise les acides gras de multiples façons : pour produire et stocker de l’énergie, comme substances de départ pour d’innombrables produits métaboliques (intermédiaires), comme composants de la membrane cellulaire, et bien plus encore. Chaque acide gras présent dans l’organisme a une fonction spécifique et est soit utilisé de manière ciblée, soit « synthétisé » par l’organisme pour certains processus (c’est-à-dire qu’un composé complexe est construit à partir de composants simples).

Il existe cependant des acides gras que l’organisme ne peut ni synthétiser ni fabriquer lui-même. Il s’agit des acides gras dits « essentiels », tels que l’acide linoléique (famille des oméga-6) et l’acide alpha-linoléique (famille des oméga-3). Ces acides gras « essentiels » sont vitaux et, pour optimiser la composition en acides gras des cellules de l’organisme, ils doivent être apportés par l’alimentation ou par des compléments alimentaires de façon régulière. Ils sont extrêmement importants car ils influencent le fonctionnement des cellules et les maintiennent en bonne santé.

Oméga-3 et acides gras trans : la priorité

Les deux acides gras oméga-3 marins, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), sont essentiels à la vie. Cependant, leurs taux dans les cellules varient considérablement d’une personne à l’autre. L’EPA et le DHA sont les acides gras oméga-3 les plus actifs biologiquement.

À l’inverse, les acides gras trans issus de l’industrie agroalimentaire, notamment l’acide trans-oléique et l’acide trans-linoléique, sont pour la plupart nocifs et leur taux doit être surveillé. Toutefois, certains acides gras trans naturellement présents dans le lait et les produits laitiers sont considérés comme bons pour la santé, et sont associés à une longévité accrue.

C’est la raison pour laquelle Omegametrix place l’analyse des acides gras trans et des acides gras EPA et DHA sont au cœur de ses préoccupations.

L’objectif de la méthode Omegametrix est de déterminer de manière standardisée la proportion d’acides gras oméga-3 marins et d’acides gras trans nocifs dans les globules rouges. Si les acides gras oméga-3 marins ont un effet positif sur la santé, les acides gras trans nocifs ont des effets négatifs. Pour votre santé, il est essentiel de maintenir les deux niveaux dans une plage optimale. Omegametrix peut déterminer vos niveaux individuels et vous conseiller sur la manière d’atteindre ces valeurs optimales.

L’analyse standardisée de 26 acides gras :

Sans méthode d’analyse standardisée, il est impossible de comparer les données et donc de déchiffrer l’importance médicale des acides gras. Grâce à la méthode Omegametrix, rigoureusement standardisée et de qualité garantie, nous obtenons les meilleures données possibles sur les 26 acides gras que nous avons sélectionnés, couvrant ainsi plus de 99 % des acides gras pertinents présents dans l’organisme.

Ces 26 acides gras constituent la base des deux indices HS : l’indice HS-Omega-3® et l’indice HS-Trans®. Grâce à la méthode d’analyse standardisée, les données sont extrêmement instructives. Elles nous permettent d’obtenir des informations précieuses sur l’importance des acides gras dans l’organisme et leur influence sur la qualité et la santé cellulaires.