Dans le cas de certaines maladies, on peut supposer qu’ une carence en oméga 3 et l’évolution de la maladie peut être atténuée par l’apport d’acides gras oméga 3. De manière générale, le régime alimentaire occidental implique souvent une carence en oméga 3. Les symptômes ne sont pas tellement visibles car ils font souvent déjà partie du quotidien et les gens ont appris à vivre avec (troubles du sommeil, manque de concentration, problèmes digestifs, etc.) En outre, de nombreuses maladies auto-immunes peuvent être causées par une carence en acides gras oméga 3, bien qu’aucun changement dans l’organisme n’ait été remarqué auparavant.