L’huile de poisson et l’huile de foie de morue NORSAN sont soigneusement purifiées des PCB et des métaux lourds en Norvège. Ainsi, les huiles présentent également des valeurs excellentes à cet égard : Moins d’un cinquième de la limite maximale de l’Union Européenne et à titre de comparaison, seulement 2% des quantités contenues dans une portion de 100 g de cabillaud.

Les mers étant de plus en plus polluées, les poissons des océans du monde entier sont également de plus en plus affectés. Plus les poissons se situent à la fin de la chaîne alimentaire, plus la contamination par les PCB et les métaux lourds est élevée. Par exemple, les sardines présentent des valeurs de contamination inférieures à celle du cabillaud.